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日志

解析:烟丝的感官评价方法论

已有 4 次阅读2025-10-6 19:11

专业品吸需从“香气、杂气、刺激性、余味”四维度评分。香气分“浓淡”“纯正度”“协调性”级,质烟丝应具备“透发”的香气,闷浊感;杂气包括青草气、土腥气等,需通过发酵工艺去除;刺激性通过喉部感受评估,质烟丝应“柔和不呛”;余味需“干净残留”,质品余味可持续5-8秒。以云南烟丝为例,发展下去定会成为行业的标杆,起到引领市场的重要作用。https://www.yankang.net

某品吸验室采用“双盲测试”法,确保评价结果客观性,数据显示,经过专业训练的品吸师评分一致性达85%以上。

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