辟谷养生、断食回春

张斌峰

辟谷养生、断食回春

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中国道家的辟谷养生疗法是人类养生文化中的精髓,是中华民族传统养生文化之魂宝.神秘而伟大的辟谷养生疗法在北宋初年开始起一直流传于封建士大夫家族之中,为皇室贵族养生服务所专用,至今已逾千年历史.

"辟谷"的"辟"子在古代同"避",辟谷又叫"却谷"绝谷",休谷",就是避开五谷杂粮而不食的意思,而东南亚及欧美各国则称之为"断食"　
饱食终日的现代人，内脏负荷沉重，据说短期断食不但能帮人调整肠胃、甩掉多余脂肪和赘肉，还能促进新陈代谢、增强机体免疫力。
　 断食乃是进行全身大清扫，除了能将体内的老、病、废细胞排出体外，并促使荷尔蒙分泌旺盛，体内的荷尔蒙分泌量虽极微，但对生理影响却非常重大，诸如脑下垂体、甲状腺、副肾、睪丸、卵巢、胰脏……等内分泌腺，在断食期间会转趋活泼，加速分泌出人体极需的各种荷尔蒙，使得断食期间的内脏机能转趋正常，血液循环变得顺畅，更使皮肤的色泽转为红润，并泛现光泽。
　　断食能产生神奇的自体融解现象，会造成气血不通的阻碍物融解掉，让酸、痛、肿、痒的症状逐渐减轻甚至消失。

人体大约用 40 ％的能量去消化所吃的食物，而断食则可以省下这些能量将之用于排除体内毒素，并藉以淘汰老化细胞及修补缺损细胞，使人体自然自愈能力得以发挥，疾病得以远离，使冰冷的四肢逐渐回温，僵硬的关节、颈部、肩胛均逐一改善，使筋骨更加柔软。断食后，肥胖者会自体融解多余脂肪，能快速减肥；瘦者亦可在断食后，因消化吸收能力改善，逐渐回复标准体重。

在我们逐步遗忘这一传统的断食养生法的时候，国外却把这一方法做为治疗[url=]现代医学[/url]无法治愈的某些疾病的首选之法。
前苏联的生物学家麦契尼柯夫（1845—1916），很早就曾提出“老化就是由于肠内腐败菌在肠内产生毒素，而造成慢性中毒。防止了肠内腐败菌，就能阻止老化”。他说：“我想推崇清扫肠内的毒素，一年之内进行两次”。
前苏联生物学家苏·阿·阿拉克梁在对动物的实验中惊奇发现，经过饥饿疗法之后的动物有“返老还童”的现象。于是,他开始在自身实践，不仅治愈了胃溃疡，身体机能也有了显著变化。他说，“19年来，没有患过任何疾病”。
托尔斯泰在描述断食后的感受时说：“断食不只是健康，更是灵魂的喜悦”。
英国伦敦市的开士博士曾著书推荐断食。他在《简易[url=]生活[/url]法》一书中写道：患病之时，与其给病人以药物，还不如使体内受病肌体暂时休息，绝食断水。这样的话，体内机关也自然恢复其活动能力。他身体力行，坚持了40余年的断食实践。
卡林顿的《活力·断食与营养的关系》，影响也很大。

在日本，有一群选择在周末饿肚子，以换取更健康身体的“周末断食族”。他们断食期间，主要以酸奶或优酪乳搭配营养补助饮品或蔬果汁，当作自己一天的营养来源，其余什么都不吃。
甲田光雄先生就是致力于这一研究的专家。甲田先生在读大学时曾因肝脏病而休学两年，在医院住院期间，坚持了11天的断食疗法，病情显著好转。又经几次断食，身体得到康复。于是，他埋头于少食和断食研究，不仅为众多人解除了疾患，还取得了研究成果。先后出版了《断食疗法的科学》、《家庭实用断食健康法》、《断食·少食健康法》、《少食健康实践》、《防治癌症之路》、《少食为健康之本》等著作。

　　　断食一般就在周五和周六进行，等到周日就可以重新开始进食了，但早餐也多半就是稀饭、酱菜、味噌汤等清淡饮食。饿了两天的肚皮后，面对眼前的清粥小菜，反而更能享受食物的滋味，珍惜每一口送进嘴里的菜肴。

　　　　中国人民解放军总医院营养科营养师刘英华认为这种方法值得推荐。因为，很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄入量都有所超标，每两个月挑一个周末断食，让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁，可以补充蛋白质和维生素，短期断食不但不会导致营养失衡，还会让这两周内的营养摄入更均衡。

     印度的瑜伽修行首重筋骨要柔软，只要身体内部洁净，便容易让气血循环加速，一定有助于肢体的伸展，不仅平常要利尿、通便，让废物不要囤积，若能进一步进行果菜汁断食，持续3-7天，那身体必然会更加洁净。
      除了果蔬汁、奶品，营养专家提醒，在断食期间的水分补充也相当重要，一天要保证1000-1500毫升。为了加速新陈代谢、提升断食效果，可能的话还可以饮用掺有柠檬或橙汁的带汽矿泉水。
若能每隔三个月做一次断食，不仅能袪污排毒，卸掉包袱，甩掉赘肉，改善疾病，更能快速减肥，净白肌肤。 “休息是为了走更长远的路”。
　　
★断食成功的步骤★
第一步骤：减食
　　减食天数因人而异，一般建议减主食3~7天，但减食愈多天，便是拉长了整个疗程，比方断食7天，但减主食进行5天，便是整个疗程，从7天增为12天。减主食虽是为断食作准备，但减主食本身就已产生了很好的疗效。对整个断食过程，绝对有加分的效果。

★减食可分三阶段进行，每个阶段一至二天不等：
　【第一阶段的减食】
　　一般饮食，多吃水果，主食量减至70%，并把握两原则：
　　1、禁食嗜好品：如烟、酒、茶、咖啡、零食、槟榔、大蒜、　
纤维度：
　　低纤维
　　【主食】：五谷奶、燕麦粥、糙米稀粥、全麦面线、冬粉
　　【副食】：蔬菜泥、豆腐、精力汤、苋菜、葫芦瓜
　　【水果】：木瓜、奇异果、甜瓜、酪梨

　　中纤维
　　【主食】：糙米浓粥、全麦面疙瘩、全麦面条、水果燕麦粥、山药粥
　　【副食】：地瓜叶、高丽菜、苜宿芽生菜色拉
　　【水果】：橘子、苹果、水梨、草莓

　　稍粗纤维
　　【主食】：全麦面条、糙米饭、美肤杂粮粥、山药南瓜糙米饭、
　　　　　　　红萝卜粥
　　【副食】：萝卜泡菜、豆皮什锦菜、海带金针菜汤
　　【水果】：柳橙、葡萄柚、菠萝、番石榴

让断食效果更成功的三要诀

一、干刷
　　干刷可加速病体的复原，将菜瓜布用水泡软，再将多余的水甩干，不沾肥皂，由脚底开始，顺着脚、小腿、腹、臀、腰、胸、手掌、手臂、肩膀、颈、耳的顺序往上刷，刷时均朝向心脏的部位，例如脚部朝上刷、颈部朝下刷。
　　干刷能将全身皮肤毛细孔表面的废物刷除，使毛细孔畅通，皮肤底层的废物才能够源源不断地排泄出来，此即加速了新陈代谢。干刷也是一种全身皮肤的按摩，按摩的目的是活化细胞，提升人体的抵抗力，达到防癌保健的效果。

二、刮舌苔
　　舌苔在起床时或断食期间，最容易产生，一有舌苔便要刮除，否则回吞肚里是有害无益。
　　一般而言，舌苔由薄而厚、由少而多，即表示内火上升，病情逐渐恶化。若是舌苔由厚变薄、由多变少，则表示正气逐渐恢复，身体正在好转

三、自我灌肠（咖啡灌肠）
１、咖啡的制法：
　（１）做法是豆子10g倒入150c.c.的滚水中，用研磨咖啡豆机过滤出
　　　　１杯咖啡，或用纯正咖啡粉10g直接用150c.c.温开水冲泡。
　（２）然后加入温水（37℃）1000c.c.，调好的咖啡液温度要与体温接
　　　　近，手指触摸感觉微温即可。
２、灌肠的工具：使用挂壁式的灌肠器。
３、如何灌入大肠：
　（１）将调好的咖啡倒入灌肠器中（要将灌肠器引流管上的夹子夹紧，
　　　　以免咖啡流出）然后将灌肠器挂在较高的墙壁上（高度只要超过
　　　　头部就可以）。
　（２）将引流管末端涂上凡士林油，然后用旋转方式慢慢插入肛门，再
　　　　将夹子放松，让咖啡液自然流入大肠，十分舒服。
　（３）咖啡液可分段流入，每次300c.c.左右，分三次进入大肠。
　（４）稍稍忍住，用双手以顺时针方向按摩腹部，等到便意强烈时，
　　　　再顺其自然让废物排出。
　（５）排便后，立刻洗澡。

　　　辣椒…等。
　　2、饮食要清淡：少油、少盐、少糖。

　【第二阶段的减食】
　　全素饮食，主食量减至50%，只吃蔬果、清粥；也是把握两原则。
　　１、禁食嗜好品。
　　２、饮食要清淡。并且只吃绿叶蔬菜、水果、不吃淀粉类(如米饭、
　　　　面食、地瓜、马铃薯…等)。

　【第三阶段的减食】
　　全素饮食，比照第二阶段的减主食，但主食量减至30%。

第二步骤：天然果菜汁断食（通常天数3~7天）。
　　可按照个人体质、身体状况设计一套适合自己的断食食谱。

　【范例】：塑身苗条的断食食谱。
　　1、起床时（6:00）：利尿冬瓜汤500cc

　　2、早餐(8:00)：菊花山楂饮或混合果蔬汁500cc
　　3、10:00：混合果蔬汁200cc
　　4、午餐(12:00)：利尿冬瓜汤500cc
　　5、15:00：葡萄柚汁200cc
　　6、16:30：混合果蔬汁200cc
　　7、晚餐(18:00)：菊花山楂饮500cc
　　8、20:00：葡萄柚汁200cc
　　9、睡前(22:00)：利尿冬瓜汤200cc

　　注：断食期间水量要足够，才能够彻底排毒，一天最少2500~3000CC。

第三步骤：复食
　　复食最容易因饥饿感强烈,无法自制，吃得过量或粗纤维太早吃，而导致腹胀难过，伤及肠胃和身体脏腑，使断食的疗效功亏一匮，宣告失败。要把握的原则是：1.食量由少而多；2.纤维由细而粗；3.细嚼慢咽少吃多餐；4.断食的天数除以3，便是复食的天数；为了要持续断食的效果，并使疗效更好，可视身体强弱状况将复食的天数延长；5.复食过后，恢复正常饮食时，因为刚做完断食，体内十分洁净，此后的三餐饮食若能朝向生机饮食，设计一套营养均衡的调养食谱，便能根本改善体质，吃东西就要特别小心，吃到好的食物，会立刻吸收，有益健康，吃到不好的食物也会马上吸收，伤害健康，故断食后，就尽量要避食炸、煎、熏、烤食物，并且勿吃加工食品（如蜜饯、泡面、罐头、臭豆腐、斋料、有不良添加物的饮料…等）多吃新鲜蔬菜水果、五谷杂粮，身体便会因这次的断食，不论是身体或皮肤，都会产生令人惊喜的蜕变！6.在断食期间，宜多做运动，让全身流汗，加速排毒，更能达到塑身效果。