百歲老太長壽秘訣"雷人" 三餐不離馊米粥

张耀森

百歲老太長壽秘訣"雷人" 三餐不離馊米粥
(圖)2009年07月17日 13　來源：廣西新聞網　發表評論　　【字體：↑大 ↓小】就着鹹菜喝馊米粥是老人平生一大嗜好
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　　吃了發馊的食物，既不利于健康，嚴重的還會引起中毒，這是人所盡知的生活常識。然而，融安縣東起鄉良村村雞洞屯卻有一位偏愛吃馊米粥的百歲老太太，而且她這一嗜好竟然保持了長達70多年。

　　老人名叫餘小妹，今年已滿百歲，身板硬朗、耳聰目明，煮飯、洗衣、切豬菜、提起沉甸甸的潲桶下台階去豬圈喂豬，将屋後菜園侍弄得草淨菜旺……這些家務活，她幹得一點都不比年輕人差。

　　問起老人的長壽秘訣，竟然是愛喝馊米粥。

　　原來，老人早在20多歲時就喝上了馊米粥。在她生活的那個年代，日子過得很艱苦，早上煮好的白米粥，夜晚發馊了也舍不得倒去，隻有就着鹹菜吃下去。漸漸地，餘老太太喝馊米粥竟然喝上了瘾，感覺馊米粥清涼解毒，特好消化。特别是夏天，更是一日三餐都離不開馊米粥。據其透露，後來生活好了，很難再喝到發馊的米粥，餘老太太便特意早早将米粥煮好，留到第二天發馊了再吃。

　　老人的兒孫們告訴筆者，老人家身體一直很好，活了100歲，幾乎沒怎麽生過病，更别提上醫院了。除了愛喝馊米粥，平時她在飲食、起居方面與常人并沒有什麽不同之處。(當代生活報 莫良燕 陳樹平)



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老顽童

待医学家好好研究，发酵的东西，好在哪里？营养价值如何？
这个老太的肠胃功能特好，对馊米粥有异常的免疫力。